据Cointelegraph近日报道，零售巨头家乐福和雀巢使用IBM区块链食品信用平台追踪婴儿配方奶粉的供应链。
家乐福利用IBM区块链技术追踪鸡肉和蔬菜供应:跨国零售公司家乐福将采用IBM食品溯源区块链技术，追溯从农场到商店的食品供应线。在中东地区经营家乐福的MajidAlFuttaim公司已与IBM达成协议，将首先利用IBM食品安全区块链解决方案(IBM Food Trust)来追踪两个类别的食物: 鸡肉和蔬菜。[2021/2/27 17:58:39]
通过该平台，家乐福和雀巢希望确保Guigoz实验室生产配方奶粉的整个供应链更加透明，继而提高消费者对产品质量的信心。该系统旨在提高供应链透明度，并检查婴儿营养产品的来源。
声音 | 家乐福区块链项目经理：区块链技术跟踪食品令销售额受益:据rttnews消息，家乐福区块链项目经理Emmanuel Delerm最近表示，区块链技术跟踪食品令肉类、牛奶和水果等产品的销售受益。公司计划将这项技术推广到更多产品，以增加消费者的信任。目前家乐福使用区块链跟踪从农场到商店的20种商品，计划今年再增加100种产品，包括婴儿食品和有机食品。[2019/6/6]
零售巨头使用区块链追溯系统
动态 | 家乐福计划将区块链追踪扩展至更多产品:据路透社报道，法国零售商家乐福（Carrefour SA）的区块链项目经理Emmanuel Delerm 6月3日表示，家乐福已通过使用区块链分类帐技术来追踪从农场到商店的肉类、牛奶和水果等食品的销售，并计划将其扩展到更多产品以增加购物者信任度。Delerm称，区块链追踪促进了家乐福一些产品的销售，包括柚子、鸡肉等。到目前为止，由于购物者扫描二维码已经很普遍，该计划在中国最受欢迎，其次是意大利和法国。家乐福希望在未来增加对非食品的区块链追踪，如服装，以及更多的信息。[2019/6/4]
这并非家乐福和雀巢在内部流程中应用区块链。今年四月，这两家公司开始使用IBM区块链技术来追踪著名速食土豆泥品牌Mousline的供应链。此外，今年春天，家乐福推出了区块链产品——家乐福优质系列微过滤全脂牛奶。
家乐福称，在利用区块链跟踪肉类、牛奶和水果等一系列不同产品的供应链后，其销售额有所增加。据称，区块链的可追溯性帮助消费者避免转基因食物和含抗生素、杀虫剂的产品。
区块链解决供应链中欺诈问题
区块链技术被证明是物流业的福音，并在供应链管理的许多不同领域得到应用。正如之前在一份分析报告中所述，区块链通过创建不可更改的记录块来解决供应链中的会计欺诈问题。
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