据Cointelegraph2月7日报道，IBM的食品溯源区块链平台IBMFoodTrust再添新丁，一家法国食品制造商加入了该平台，以寻求提高产品溯源能力和供应链透明度。
浙江大学蔡亮：区块链天然结构可实现食品供应链流程可追溯:浙江大学区块链研究中心常务副主任蔡亮表示，区块链技术具有分布式、难篡改、可追溯的特性，应用在保障食品安全领域，可以发挥安全、透明、高效的优势。借助区块链天然的块链式结构，可以实现食品从加工、包装、运输到零售的完整供应链流程的可追溯；同时，参与者可以交叉审核数据的真实性，任何一方均无法单独篡改数据，信息更为可信和安全，这还有助于食品生产企业与消费者建立信任。（中国科学报）[2020/5/21]
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动态 | 技术公司ISG敦促FDA对区块链应用提供明确指导以改善食品安全:据Cointelegraph消息，技术研究公司Information Services Group (ISG)的区块链技术部门负责人Alex Manders近日敦促美国食品和药物管理局(FDA)对区块链应用程序提供明确的指导，以改善食品安全。Manders表示，FDA应该审查区块链供应商、解决方案和投资选择，并就如何使用区块链改善食品安全，为整个食品供应链中的企业提供指导。[2019/10/24]
据2月4日发布的一份新闻稿称，植物油、鸡蛋和蛋白质制造商，Matines和Lesieur品牌的所有者AvrilGroup已开始使用IBMFoodTrust网络，以确保其产品的可追溯性。
动态 | 澳大利亚国家运输保险公司试行区块链食品安全系统:据澳大利亚运输行业杂志“全负荷ATN” 12月10日报道，澳大利亚国家运输保险公司（NTI）宣布将试行区块链系统，以改善海外牛肉出口的供应链，据报道，NTI将与BeefLedger合作，BeefLedger是澳大利亚的“溯源、区块链安全和支付平台”，它将区块链与物联网（IoT）技术相结合，以支持整个供应链的产品凭证。[2018/12/10]
提高企业社会责任和客户体验
通过实施区块链，AvrilGroup期望在企业社会责任方面、尤其是优质畜牧业和考虑动物福利等领域做出改进。
Matines希望通过在鸡蛋盒内打印二维码来提升透明度，从而提高客户体验。二维码将客户引导到一个应用程序，该应用程序包含与他们消费的鸡蛋相关的广泛数据，包括鸡的喂养方式以及鸡蛋发往经销商仓库的日期等。
食品生产商积极拥抱区块链
今年1月，地中海南部最大的橄榄油生产商之一CHO宣布，它正在使用IBM的区块链技术为旗下的TerraDelyssa特级初榨橄榄油提供可追溯性。IBM区块链供应链解决方案副总裁拉梅什?戈皮纳特在接受Cointelegraph采访时表示：
“IBMFoodTrust网络最大的优点是其将供应链成员连接在一起的能力，比如将终端消费者和农民连接在一起。CHO做到了这一点，因为每个相关的实体都可以共享数据，这不仅提供了可追溯性和食品信息，而且还显示了食品信任的总体方向。”
近几个月来，食品制造商一直在积极采用区块链。去年11月，零售巨头家乐福和雀巢开始利用IBM的FoodTrust区块链平台来追踪婴儿配方奶粉的供应链。因此，这些公司的目标是提高消费者对产品质量的信心。
同月，新加坡区块链应用平台VeChain公布了一个针对食品饮料行业的新区块链跟踪系统。该公司与食品认证集团DNV-GL和供应链专家ASI集团合作开发了这一名为Foodgates的项目。
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