提起印度，很多人第一反映是历史悠久的文明古国，南亚次大陆的霸主，以及仅次于中国的人口规模。
咱们中国人常说民以食为天，而根据2019年联合国数据显示，在这片土地上有超3.6亿人生活在贫困线以下，过着食不果腹，衣不蔽体的日子。
那么印度底层到底在吃啥？印度的粮食危机有多严重？印度未来是否能摆脱饥饿问题？
01
开始正篇之前，先纠正大家一个刻板印象。很多人一提起印度美食头脑中就是咖喱，仿佛咖喱就是印度的全部。
事实上，印度作为国土面积超300万平方公里的区域性大国，南北方饮食习惯存在很大差异。
印度政府表示要对加密货币交易征税:市场消息：印度政府表示要对加密货币交易征税。[2021/9/13 23:21:06]
北方的印度人喜食肉类和小麦制品，他们通常使用一种叫穆格莱烹饪的料理手法，南方的主食和咱们中国类似，都是以稻米为主，辅以各式蔬菜，印度的大部分素食主义者大多集中在这里。
至于咖喱本身，只是南北通用的一种酱料，就好比鱼子酱甜味酱，没听说谁每天吃调味酱能吃饱的。
众所周知，印度是一个贫富差距极大的国家，而印度底层所吃的食物，或许会超出你的想象，这里咱们还是分南北来说。
在印度北方，比方说旁遮普邦，哈里亚纳邦，很多穷人吃一种名为库尔吉的食物。
印度财政部披露加密企业调查：目前仅两家公司完成注册:尽管最近印度对加密业务的兴趣有所增加，但大多数公司尚未在该国的公司注册处（RoC）注册。印度财政和企业事务部长披露了这一发现，作为对一份调查报告的回应，该报告调查了具有欺诈性的“比特币公司”。印度议会议员Mohammed Faizal最近向印度下议院——人民院（Lok Sabha）提出了三个有关在印度注册的加密货币相关企业的问题。第一，政府是否意识到“有关比特币公司欺诈行为的报告越来越多”；第二，这些公司不提交年度资产负债表是否违反了企业事务部制定的法规；第三，官员们对这些公司采取了什么行动。财政和企业事务部长Anurag Thakur发表了回应。他指出，“比特币公司没有根据《公司法》进行定义。以前RoC审查过许多企业，并曾根据《公司法》的各项规定，对一家名为ZEB IT Services的公司提出了诉讼。ZEB IT Services随后便于2019年3月31日提交了资产负债表，现已遵守地方立法。到目前为止，有两家与加密货币相关的公司在RoC 进行注册，分别是ZEB IT Services和Unocoin Technologies。（CryptoPotato）[2020/3/18]
大致的制作手法是把洋葱，西红柿以及不知道是什么玩意的菜品糊一起，上面浇上一层咖喱汁，再拿着事先准备好的面饼往料上一沓，用锡纸包上就算完工了。
MXC抹茶项目充值投票上线“印度项目专场”正式开启充值:据MXC抹茶（MXC GLOBAL）官方公告，MXC抹茶充值投票上线活动“印度项目专场”已正式开启充值，充值观察时间为2020年3月7日15时到2020年3月9日18时，最终充值人数大于2000人且排名前三的项目即可获得免费上线MXC抹茶的资格。本次项目有ZEIB、CAS（Cashaa）、WRX（WazirX）以及MATIC（Matic Network）。详情可查看原文链接。[2020/3/7]
这一份售价多少钱？最低10卢比，约合人民币9毛钱。
在印度南方，库尔吉你几乎看不到，取而代之的是一种名为伊德里桑巴的食物和一种叫阿普玛的食物。
动态 | 印度央行回应其关注的数字货币重要领域:据Bitcoin.com消息，印度储备银行（印度央行RBI）向印度互联网和移动协会（IAMAI）回应了禁止数字货币银行业务的原因，而该协会曾试图说服央行放宽对数字货币的限制。央行坚定原有立场，并且概述了他们关注的重要2领域：投资者保护，数字货币缺乏固有价值、数字货币的匿名性。[2018/7/15]
前者伊德里桑巴在泰米尔语境中，是米豆蒸糕加咖喱炖蔬菜的意思，你从视频中也能看到，这种食物一般干一半稀，这个干的就是米豆蒸糕，是将大米磨碎加水，做成糊状再蒸出来的半成品，而稀的自然就是咖喱炖蔬菜。
这里的卫生条件嘛，基本上可以说没有条件，一份卖价15卢比，差不多一块三毛钱人民币。
印度尼西亚部署区块链技术推动政府治理:据CNN消息，印度尼西亚正在尝试使用区块链技术来组织其落后的政府数据系统。印度尼西亚遍布1.7万个岛屿，拥有超过2.5亿人口，因此通过传统纸质方式来管理政府数据的效率已经无法满足时代要求了。监管机构有一个专门的团队来研究区块链技术如何帮助该国的金融服务行业。此外，政府决策者也希望通过区块链技术减少该国公共计划中的支出，改善政府的问责制。[2018/5/7]
再说这个阿普玛，这种食物帅真真的很难形容，官方说法是先将粗面粉干烤，再加入炒熟的扁豆，洋葱，生姜的调味料，一起并放入锅中混合。
最后不断加水，搅拌，让食物变得蓬松。但实际上，它在制作上完全就是一摊又一摊的不明固液混合物，用手抓了给顾客完事。
就这，卖得比前两个都高，一份要二十卢比，也就是一块八人民币。
02
有人很好奇，为什么印度物价这么低廉，依旧有很多人吃不起饭。
来，现在咱们算一道小学数学题，看看印度底层一家五口一天吃饭要多少钱。一顿饭最低8毛钱，一天两顿就是1块6，标准一家五口人，父母加三个孩子一天就是8块钱。
然而印度的妇女就业率仅为23％，和索马里处于同一水准，因此大多数印度家庭收入全部依赖男性一人。
国际上把每日收入低于两美元，相当于13块人民币的人称为绝对贫困人口，而印度有三亿这样的人群。
所以当一个家庭要拿出三分之二收入才能满足基本温饱时，他们的生活质量保障约等于零，当大规模天灾来袭，比如旱涝疫情，数以亿计的印度底层饿肚子就成了板上钉钉的现实。
根据《世界粮食和营养安全状况》报告数据显示，有31.6％的印度人正面临粮食危机，4亿8千万人的基本口粮得不到保障，14％的长期营养不良，儿童发育迟缓率达到了37.4％。
在全球117个国家和地区中，印度的饥饿指数排名是94位，一言以蔽之，吃不饱，是印度底层面临的最大问题。
按理说，如果一个国家存在粮食缺口，一定会在国际上拼命买粮食，可帅真在查资料时却发现，印度不仅不买粮食，竟然还是世界上数一数二的进口国。
在过去三年，印度每年平均出口大米1000万吨，占全球市场的四分之一，小麦出口也长期高达500万吨，甚至比美国人卖得都多，这又是怎么回事？
事实上，印度农业的魔幻现状，说到底还是出了土地制度问题。
印度土地私有，小部分地主占据着全国超70％的土地面积，农民种的地要被地主抽租，地主得到得到的粮食一部分会被政府收购，另一部分则放在市场上自由交易。
那么问题就变得相当简单了，如果你是地主，你会把剩余粮食低价卖给穷人吗？还是说，高价卖给大型粮食收购商？答案肯定是后者。
粮食收购商有了粮食，他们是否会发善心低价卖给穷人呢？当然不可能，放在国际上大赚一笔，比方说卖给中国，才是发家之道。
还真就应了中国古代那首诗：“遍身罗绮者，不是养蚕人”呐！
03
从现阶段来看，印度的粮食问题短期内根本无法得到解决。一方面是印度第三波疫情来势汹汹，另一方面莫迪的农改政策举步维艰。
在西方所谓的“民主制度”下，今天的印度议会早已被大地主和大资产阶级掌控，任何违背他们利益的法案都会被无情地驳回。
印度底层贫民什么时候能真正吃得饱饭？我不知道，但唯一可以确定的是，印度只要还出口一天粮食，吃饱饭就永远只是一个奢望。
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作者：金陵风语
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