2020年6月25日，农历五月初五，是端午节。我看着朋友圈气氛搞起来了，晒各种粽子的。但是我们温岭人端午节是不吃粽子的，那么你们猜猜？我们吃啥呢？只要这桌菜一拍，圈中的外地亲戚，就开始思念家乡了！问起温岭人对端午节的印象时，相信绝大多数人会说起吃麦饼。端午就得吃麦饼，这似乎已是温岭人的共识。端午节，在温岭可说就是麦饼节了，在温岭更有“端午呒麦饼，白落一世人”之说，那可是要自助餐了，小身材，大肚量，包裹万千口味。
如1992年版《温岭县志·岁时习俗》一节中记载：“端午，家家食麦饼，饮雄黄酒……少数人家于是日吃粽子。”温岭人所谓的麦饼，广义上分为三种，即麦饼、拭饼、麦油煎。其中麦饼是把苎叶洗净煮熟再沥去水分，和麦粉揉在一起，成为绿色的粉团，再摘成一个个鹅蛋般大的粉团，用擀面棍擀成一张张麦饼，最后将麦饼放在熬盘烙好，待烙熟就好了。
安全团队：批准未知来源的代币时请仔细检查交易的 gas limit:金色财经报道，据慢雾区情报，BSC 链上最近出现一个名为 GPT 的代币，合约地址为0x513C285CD76884acC377a63DC63A4e83D7D21fb5。当用户对该代币进行 approve 操作时，钱包会根据余额增大 gas limit，而该代币合约会使用用户的 gas 去铸造 CHI 代币，当合约收集够大量的 CHI 代币后，这个恶意代币合约的管理者就可以通过燃烧掉 CHI 代币获得合约摧毁时返还的 gas 补偿。
慢雾安全团队提醒用户在对未知来源的代币进行批准时仔细检查交易的 gas limit。[2023/3/28 13:31:05]
DefiLlama旗下NFT借贷项目llamalend完成智能合约部署:10月26日消息，据官方消息，NFT借贷项目llamalend已完成智能合约部署。
据此前报道，10月9日，DeFi数据网站DeFiLlama匿名创始人0xngmi宣布，NFT借贷项目llamalend即将推出，目前智能合约已完成并在Github开源。[2022/10/26 16:39:40]
这个饼还有一种是白色的，叫：拭饼。面粉用水和好之后经过搅拌揉搓成为稀稀的糊状，先在已烧热的鏊盘上，用沾有菜油的草纸揩一遍，以防粘锅，再抓一团粉浆，在鏊盘上快速均匀地摊一圈，等粉浆颜色转黄时，马上翻过来再烙一下，看反面颜色呈白色，就可起锅了。
Axie Infinity：将于2023年Q1推出新报价功能以解决市场上的狙击机器人问题:10月8日消息，Axie Infinity表示，App.axie将于2023年Q1推出新功能，以解决“自动购买市场上定价错误的axies”的狙击机器人。该功能允许用户对任何Axie提出报价，无论是否在售。
如果所有者试图将价格设置为低于报价，市场将发出警告并提醒他们已经有更高价格的报价。这将大大减少定价错误的Axie的数量，从而减少狙击机器人的机会。[2022/10/9 12:49:59]
今天我们主要来讲麦饼，它还有典故：麦饼传说在南宋初，金兵大举伐宋，奸相秦桧对侵略者纳币称臣，苟且偷安，对抗金名将却一味打击。广大爱国军民对秦桧的卖国行径恨之入骨，于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦缸饼，此饼别有风味，松脆喷香。往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼，但是在浙江一些地区，还是有人爱叫它麦缸饼。
数据：MM Finance Polygon链上总锁仓量超3亿美元:金色财经消息，据DeFiLlama数据显示，Polygon网络DEX项目MM Finance Polygon链上总锁仓量超3亿美元，目前为3.096亿美元。此前消息，MM Finance原为Cronos链上DEX，现于Polygon上重启。[2022/8/15 12:25:30]
麦饼的做法：用黄花麦果、苎叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成。
做好了麦饼和拭饼，馅头才是真正的主角，也更能体现温岭元素和地方特色。温岭人所吃的麦饼馅头，视家境好坏跟个人喜欢而定，绿豆面、长豇豆、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、鱿鱼丝、黄鳝丝、蛋丝、鲜虾仁……有人说，只要没骨头没刺的，都可以包入麦饼筒当中。
在石塘渔区，当地人吃麦饼或拭饼，馅头自然而然以海鲜为主。松门、石塘人有个说法，叫“无鱼不鲜，无肉不油，无蛋不香，无绿豆芽不松”，可谓是深得其中三昧。我们家每次吃麦饼，咸菜炒米面是垫底的，这样包的麦饼尤其是拭饼不容易破，鱿鱼丝炒绿豆芽、墨鱼饼和虾仁炒蛋也是必不可少的，选自己喜爱的夹到麦饼皮上，每样夹一点，包裹住，卷着吃。混合着海鲜、禽蛋、蔬菜的滋味，真正是想不到的饕餮，令人齿颊留香。
温西、坞根一带，喜欢用黄鳝丝包麦饼。端午节一过，吃黄鳝的好时节到了，民间更有端午黄鳝赛人参的说法，此时的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，不仅味美，营养价值也更丰富，包进麦饼筒里，那鲜香丝滑之口感，想想都直流口水。
菜肴上桌后，取一张麦饼皮放在桌上摊平，先取炒米面铺底，然后取各种菜肴层层放在炒米面上，这是因为菜肴中留有少量的汤汁往下渗透时先被炒米面吸收，不至于碰到麦饼皮而造成麦饼筒破裂。
菜肴铺好后，将麦饼皮包上，然后一只手将麦饼皮摁住，另一只手将未端折起，再用两只手将麦饼卷起，注意要包实，麦饼筒才能挺立。麦饼筒一般包得大才好吃，包得大则馅料多，丰满挺立，味味齐全；包的小则菜料小，净吃皮，难享麦饼筒的美味神韵。真正的包麦饼筒高手，则包得又大又实，又挺又立，味味俱到，才能享受麦饼筒那独一无二的韵味。
时至今日，它经过长久的时光，经过代代相传，依然是温岭人热爱的美食，它承载着一家人温馨幸福的瞬间。
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