健康饮食一直以来都是人们非常关心的话题！但如今的营养学、健身界、养生圈，都充斥着各种各样的理论和说法，让人目不暇接！如何甄别取舍，也是颇有些困难的。
近日，国外知名INS博主，因长期素食而在38岁停经的新闻，叫人震惊。而女星阿娇也发文警告了纯素食的危害！究竟，在这个连一瓶普通的矿泉水都开始标榜自己“健康”的时代，我们该如何“买”、如何“吃”、如何“瘦”、如何“防疾病”呢？
下面这部来自BBC的纪录片，可谓干货满满，也一再地刷新了我们的健康饮食“价值观"！
昂贵的健康食材并非功效卓越，也不是无可取代！
所谓的“健康食材”层出不穷，好像过一段时间，就会有一种“近乎万能”的超级食物流行，而品种繁多的健康食材们，都有一个最大的共同点，那就是“贵”！
赵长鹏：加密货币市场目前的状况比之前更健康:7月29日消息，币安首席执行官赵长鹏最近接受采访时表示，加密货币市场目前的状况比之前更健康。他还强调，加密货币的可持续性极其重要。与9个月前比特币和山寨币的价格创下历史新高相比，该行业现在的状况实际上要好得多，因为构建真正应用程序的人都留在了这个行业。
他解释说，加密货币吸引了很多非信徒进入该领域，他们很可能只是投机者，这不应该大规模发生，因此，持续的修正是不可避免的。（Techno Pixel）[2022/7/29 2:45:03]
片中的实验员在超市里购买了两组食物，分别是昂贵的“枸杞、奇亚籽、红藜麦、椰子油、羽衣甘蓝”，总价值约合人民币350元；以及价格缩减为六分之一的“草莓、稻米、薏米、菜籽油、应季蔬菜”。回到实验室后，由一组志愿者们参与验证。
珠海市政协委员：用“区块链+”推动卫生健康高质量发展:珠海市政协委员、珠海卫生健康局局长表示，珠海可争取成为区块链在医疗健康方面应用的国家级试点城市，创新合作模式，以运营、科研平台等机制引进外部力量，建立区块链在珠海的运行生态，以区块链技术拉动医疗健康信息产业。推动区块链与卫生行业深度融合，充分利用区块链的匿名性、去中心化、不可篡改、分布式存储、数据加密等特性，探索“区块链+”在珠海智慧医疗相关领域的应用。（南方都市报）[2020/6/11]
首先对比的就是“枸杞”和“草莓”。“枸杞”对我们来说稀松平常，但对于英国人却是稀有而昂贵的，其功效也被吹得神乎其神。可事实表明，在同时检测了志愿者食用后“体内一天的维生素C含量”后，统计学差异并不明显，且“枸杞”的读数略低。这也就意味着，如果单从维生素C的摄取上来看，其实两种食材并无巨大不同。
动态 | WWF-Canada试验区块链技术以保护大西洋淡水健康:据Globenewswire消息，加拿大世界自然基金会（ WWF-Canada）报告了大西洋淡水健康指标在全国范围内存在的数据缺陷，为了解决这些数据缺陷，目前RBC基金会与WWF-Canada合作，试验使用区块链技术提高数据的安全性和真实性，以保护大西洋淡水健康。[2018/9/14]
接着，科学家们又针对“藜麦”和“薏米”做了对比测试，作为主食存在的两种谷物，在被食用两小时以内，都以非常相似的速率在释放能量，因此发现两者之间并不能找出值得对比的差异。
之后测试的剩余三组“超级食物”和“普通食物”中，科学家也并没有找到有说服力的对比数据，以证明”超级食物“的优势。贵得惊人的奇亚籽，确实含有优质欧米茄-3，但我们常吃的平价坚果类也都有。而传说能帮助我们燃烧脂肪的椰子油，它的不饱和脂肪酸含量，其实还不及菜籽油！不得不说，我们真的是被”所谓的健康食材“得团团转！
动态 | 河南上线基于区块链等技术的“健康云”:据郑州晚报消息，河南省利用大数据对患者进行个性化精确疾病画像的“荥阳健康云”昨日正式上线。[2018/9/7]
除了高价与低价食品的营养价值对比之外，纪录片还对以下内容做了实验，并得出了这样的结论：
很多人都会把标榜100%纯谷物的麦片列入家中常备的早餐list里，毕竟这样又方便又健康的饮食，让人无法拒绝。但在“饱腹感和供应体能能力”上做判断，经典的培根鸡蛋组合，效力更甚一筹，能更有效地维持血糖水平。
所有想减肥的人，应该都尝试过清水煮菜吧！？但这种方法真的健康吗？在炒、煎、蒸、煮、烤、微波等烹饪方式中，大多数人都会觉得有更多油类加入的“煎”是最不健康的烹饪方式吧！？其实，相比于炒蛋，煎蛋反而不会吸收锅中的油，只要出锅时把表面的油沥干净，就可以了。
在做菜时，由于食物中的VC成分会更容易溶解在热水中；而我们以为不够健康的微波炉，却可以尽量少放水并减少食物和热水接触的时间，从而保留更多VC，反而对蔬菜的营养成分保护得更到位。
近几年，smoothie和鲜榨果汁成为了许多人的钟爱的饮品和代餐首选。我们也被鼓吹，蔬果里富含的抗氧化物可以帮助预防癌症和老化。但经过实验，我们看到，在饮用果汁后，被测者的抗氧化水平有过一个大幅度的提升，紧接着就开始下降，甚至降到比之前自身的抗氧化能力更弱的水平。虽然科学家说，原因只是体内的排异，并不意味着对身体有害，但同时也证实，指望鲜榨果汁帮我们抗氧化是不现实的！
同样，实验员也对大肆吹嘘其功效的保健药物表示怀疑，为此她特地吃了两周的复合维生素并找到了专业的药物代谢学教授，想要看看到底保健品是否对自己的健康水平有提升，最后结果表示并没有任何变化。相反，教授所收集的数据显示，看似对我们有益的保健药片会提升肺癌和皮肤癌的患病风险！
一天八杯水，是绝大多数人心目中的健康标准！但我们真的需要这么多水吗？其他饮品就都是不健康的吗？实验志愿者们分别尝试了纯水、牛奶、咖啡和橙汁。结果令人惊讶，原来补水能力最强的不是水，而是牛奶！而科学家也表示，牛奶中所含的B组维生素和碘，对健康有益，所以牛奶仍是我们是很好的营养摄取来源。
在BBC这次的健康饮食的大揭秘中，实验员最后进行的一项检验就是女性最在意的排了！两组志愿者，一组进行普通的健康饮食；另一组只能吃全麦米饭和蔬菜为主的排餐，还要每天服用两次排茶或椰子水。一段时间后，排组相继出现了易怒、疲倦、心情低落的问题，除了大家的皮肤有所改善之外，剩下的方面都不尽人意。而正常饮食组，更有精神，每一天都充满活力，在各个方面都表现更好。
看来，世界上根本就没有轻易会让你变得更健康的神奇配方。与其相信那些昂贵的、被过度宣传的食物，不如多加锻炼，保持自己愉悦的心情。
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