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来，随着人们生活水平的提高，“以金为食”的风气又重现在餐桌之上，越来越多的高端菜，都喜欢在菜品上添加金箔以作装饰。那么问题来了，装逼范儿十足的金箔真的能吃吗？对人体有益还是有害？今天红厨网就为各位厨师朋友介绍一下金箔这种高端大气的“食材”，解答各位心中的疑惑，请往下看。
金箔真的能吃？
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金箔是用黄金锤成的薄片，这得益于黄金有很好的延展性和可塑性，而这种技艺正是由我国古代的炼丹术士们创造的，后来推广到全世界。
在我国，食用黄金的历史已有两千年，《本草纲目》就曾记载过金箔的食用功效。但这并不代表是金子就能吃，事实上，只有经过特制加工过的金箔方可食用。
财经网站Fxstreet：美国通胀数据后黄金有了更多上升空间:11月11日消息，财经网站Fxstreet表示，美国持续数十年的通胀推动金价大幅上涨，突破了关键的1834美元阻力位，飙升至6月16日以来的最高水平，之后大幅回落至1853美元/盎司。尽管美元重新走强，但金价仍大幅上涨，因为通胀飙升增强了黄金作为通胀对冲工具的吸引力。在节日期间市场疲软的情况下，金价在最近的飙升后正小幅回调。然而，美元反弹趋势的暂停限制了金价的回落。近期来看，在美国通胀数据之后以及美国退伍军人节假期期间，金价走势可能仍然有限，将保持在熟悉的价格区间内。（金十）[2021/11/11 6:45:56]
食用金箔是采用纯度达99.99%的黄金，通过挤压、拉伸的方法制成的，其厚度只有万分之一毫米。要说最能体现厨师刀功的就是切薄片，把食材切到“薄如蝉翼”的程度，但是这种薄度与食用金箔还是无法相比。
声音 | 腾讯云区块链首席架构师：有了跨链技术不同链上面的价值才能进行流转:据21世纪经济报道，腾讯云区块链首席架构师敖萌表示，BaaS（区块链即服务）就是一个完整的云产品，这和那些做底层区块链技术的企业有差别。比如腾讯的TBaaS，用户拿去就可以用，并且具有整体的安全性，这也是BaaS的最大特点。随着链时代的到来，因为业务需要，企业也可能会参与到多个链条，这个时候，跨链也成为一个非常重要的基础技术。有了这项技术，不同链上面的价值才能进行流转，而BaaS平台可以提供一些跨链的方式。[2019/11/15]
食用金箔足以薄到对着光线可以透亮的程度，直接用手是无法拿起的——稍一用力就会碎裂，鉴别真假金箔就是用此法。
声音 | 福布斯分析师Joseph Young：没有ETF比特币能存活，但有了更好:福布斯分析师Joseph Young发推特称，当比特币ETF通过时，也许多数之前称“比特币不需要ETF”的人还是会欢庆BTC价格上涨。比特币ETF的潜在影响不能被低估，没有ETF比特币可以存活，但有了更好。[2018/7/29]
▲红梅金箔鲜虾饺
现在大家明白了吧？食用金箔之所以能吃，是因为其极薄、极小的特性，不会滞留在人体内，割伤人体脏器；而又因为其纯度足够纯，不会有污染，自然也不会有性。
金箔对身体有益？
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想必各位厨师朋友都有听过“吞金自杀”，这是否说明金箔对人体有害呢？
商赢乐点对区块链业务已有了初步的商业计划:商赢环球回复区块链事项问询函：商赢乐点对区块链业务已有了初步的商业计划，公司本次增资参股公司拟发展区块链业务不存在主动迎合市场热点、炒作公司股价。[2018/1/15]
这里有一个极大的误会——好像古代吞金自杀的都是死于金子有，其实不然。吞金者之所以死亡，主要是因为金子由于过重，直接挤压肠道、胃部等脏器，又由于体积过大，无法排出，只能痛苦至死。
黄金是自然界最稀有的金属，也导致它比较“懒”，基本不会发生任何化学反应，人体的胃液根本消化不了，更别谈吸收了。吃了金箔后，金箔会随着肠道直达胃里，由于胃酸无法分解，身体就会判定其为食物残渣，然后会随着……咳咳，化粪池就会成为金箔最后的归属地。
所以说，食用金箔既无益于人体，也无害，也不存在古代所说的功效。要说金箔有什么用处，最多也只是装饰用，增加菜品的美观度。
▲金箔松露千层豆腐
提高菜品售价的神器
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厨师朋友们看到这里，也许会觉得奇怪，金箔怎么就成了提高菜品售价的神器呢？且听小编慢慢道来。
一克黄金就可以打制成0.5平方米的纯金箔，厚度仅为0.12微米，只有一张普通A4纸的千分之一厚。
曾经有用过金箔装饰菜品的厨师们都知道，食用金箔价格并不高。小编了解到，现在市面上0.5克金箔碎片售价也只有200元左右，可经过少量金箔装饰的菜品价格起码可以提高一倍。
世界上有许多价格昂贵的菜品都有加入金箔，除了增加美观和噱头，还能提高其售价，黄金的名气和闪亮，要远超个中用到的食材。
1世界上最贵的寿司
前些年经过吉尼斯世界纪录认证的最贵寿司，名为安吉力托-阿兰内塔黄金寿司，就是使用的食用金箔来包制，一份即可卖到4200美元。
这份寿司使用12年陈酿的意大利香醋、日本大米、黑砂糖、挪威粉红鲑鱼、黄瓜、芒果、鹅肝、海参、蟹肉、野生藏红花、奶油蛋黄酱为原料，而仅使用了24克拉的金箔。可想而知，最吸引顾客的，并非具体的食材，而是用来包裹寿司的金箔。
2DumDumDonutterie甜甜圈
这份甜甜圈可不是普通甜点，其售价高达1200英镑，是羊角面包和油炸圈饼的混合物，配以意大利巧克力和玫瑰香槟鱼子酱，原料昂贵。但要说最吸睛的还是鱼子酱上面的一层薄薄的金箔，售价也随之提高了不少。
3金箔巧克力
这道金箔巧克力售价高达15730英镑，由28种不同的可可粉混制而成，其中还加入了名贵的奶油和最贵的松露粉、可食用的23克拉黄金薄片和24克拉黄金颗粒，由水晶高脚杯盛装，并在高脚杯的颈部放置一条配有白钻的18克拉黄金手链，食用甜点时要使用镶嵌有珠宝的纯金匙。
这道金光闪闪、装逼范儿十足的菜品，想要品尝，还得提前两周预订。
▲董玉振师傅制作的龙王献宝，加了金箔，卖相极佳。
除此以外，国内也有不少餐厅推出金箔装饰的菜品，如下图这道千金佛跳墙，底汤采用野鸽火腿上汤，加入了辽参，鱼唇，鱼肚，象拔蚌头，鲨鱼皮，花椒，干贝等多种滋补高档食材，盖上意大利的圣丹尼火腿锁住所有的香气和热度。
最后用到的金箔，正是这道菜的点睛之笔。而金箔的作用，就在于此。
▲千金佛跳墙
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